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카레 많이 드세요!
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2020-02-03 1584
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카레가 치매를 예방하는것이라기 보다는 카레에 들어가 있는 강황이 치매를 예방하는것이죠.

 

늘 카레를 먹는 인도인들은 알츠하이머 환자가 아주 적어서 미국인의 1/4 정도 밖에 안된답니다.

 

이것은 정말 놀라운 수치라고 합니다.


카레가루에 많이 들어 있는 황색성분인 강황에는 커뮤민이라는 폴리페놀이 풍부하게 들어있는데

 

커뮤민이 뇌에 좋은 물질입니다.

 

알츠하이머에 걸린 생후 17개월 주에게 커뮤민을 섞은 먹이를 주고 5개월 후 노인성 반점의

 

크기를 조사하는 실험이 있엇습니다.

 

실험결과 주의 노인성 반점이 30% 감소했다는 보고가 있습니다.


또한 뇌의 노인성 반점을 만드는 원인인미로이드 베타 단백질에 커큐민을 조합하면

 

아미로이드 베타 단백질을 분해시킨다는 실험결과도 있습니다.

 

뇌에 좋은 커큐민에는 그 밖에도 장점이 있는데 활성산소를 제거해 몸에 나쁜 콜레스테롤을 줄이고

 

폐까지 튼튼하게 한다고 합니다.

 

 

 

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