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쪽파 잘 고르는 요령
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2019-04-12 182
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쪽파


쪽파는 다른 채소에 비해 파종시기가 제한적이다. 이는 휴면성이라는 특성 때문인데, 휴면을 깨기 위해서는 30℃ 이상 되는 온도에 일정 시간 동안 노출되어야 한다. 이런 특성 때문에 파종시기가 8월 중순쯤 되어야 한다. 쪽파는 서늘한 기후를 좋아하는 채소이므로 8월 중순에서 9월 초를 파종시기로 잡아 재배한다
떡잎이 적고 뿌리가 붙은 것이 싱싱하다
 

쪽파는 탄력이 있어 늘어지거나 꺾이지 않고 푸른기가 선명해야 싱싱하다. 
또 뿌리가 그대로 붙어있고 흙이 묻은 것이 좋다.

너무 길거나 가는 것보다는 짧은 듯하고 통통한 것이 좋다


 
 
 
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