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생선회 맛있게 먹는법
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2019-04-05 334
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생선회 맛있게 먹는법 1
생선회를 상추나 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다
 
회를 알카리성인 야채와 같이 먹는 것은 좋지만
자극성이 강한 마늘, 된장과 같이 먹으면 혀의 미각을 둔감하게 만들어
회의 참맛을 느끼지 못한다
 
 
 
 
 
 
생선회 맛있게 먹는법 2
생선회에도 먹는 순서가 있다
 
흰살 생선회를 붉은 살 생선회보다 먼저 먹고 생선회를 한 점 먹은 다음에는
생강을 씹어서 그 맛을 꺠긋이 씻어 낸 후에 다음 생선회를 먹는다
 
 
 
 
 
생선회 맛있게 먹는법 3
생선회에 레몬즙을 뿌리지 말라
 
대부분의 사람들은 생선회의 비린내를 없앤다는 생각에 레몬즙을 짜서
생선회에 뿌린다. 하지만 생선회는 살아 있는 활어를
바로 조리 하므로 비린내가 거의 없고 레몬즙을 뿌리게되면
생선회의 제맛을 느낄 수 없다
 
 
 
 
 
 
생선회 맛있게 먹는법 4
자연산을 고집하지말라
 
자연산과 양식 생건의 회맛을 구분할 수 있는 사람은 10명중 1명도 안된다
횟집에서 자연산 값은 양신 생선의 3~4배에 이르며
일부어종은 부르는게 값이다
 
 
 
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