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남녀노소 좋아하는 감자의 효능은? 
foody
2018-09-21
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    누구나 좋아하는 맛있는 감자의 효능에 대해 알아봅시다!       1. 감자는 비타민C의 보고입니다. 아무래도 비타민C 하면 상큼한 레몬과같은 과일들을 떠올리게되는데요, 감자에도 우리생각과 다르게 비타민C가 굉장히 많다고 합니다. 비타민 C를 많이 섭취하게 되면 스트레스를 줄...
 
 
 
생강의효능, 생강가루 효능은? 
foody
2018-09-19
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    생강의효능, 생강가루 효능은?   생강을 생으로 먹기는 참 힘든것 같아요. 그렇지만 먹기 힘든만큼 몸에 좋다는거 알고 계신가요? 생강은 구역질이 잦고 자주 토하는 사람에게 좋다고 합니다. 심한 입덧을 겪고 있는 임산부들에게 아주 좋아요.   생강에 들어있는 진저롤과 갈라노락톤 ...
 
 
 
갑오징어의 효능 
foody
2018-09-17
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  갑오징어의 효능     갑오징어는 등면에 길고 납작한 뼈조각을 가지고 있는데요 담백한 맛이 일품이고 뼈는 지혈 작용에 효과적이라고 합니다.     갑오징어의 보관 및 손질 눌러보았을 때 단단하고 탄력있는 것이 좋으며 보관은 1~5도 사이에서 보관해야 3일정도 신선하게 보관할 ...
 
 
 
양파 & 마늘 쉽게 까는 방법 
foody
2018-09-14
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      양파 & 마늘 쉽게 까는 방법 요리를 하는 사람이라면 양파 까면서 혹은 썰면서 눈물 한번 안 흘려 본 사람이 없을것입니다. 양파를 잠시 물에 담가 두었다가 꺼내서 살짝만 껍질을 문질러도 쉽게 벗겨질 것입니다. 게다가 양파의 매운 성분도 물에 녹아 약해지기 때문에  양파...
 
 
 
소주 이용하기 
foody
2018-09-12
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    소주를 활용한 음식★  *생선조림을 할때 소주를 살짝 넣어주면 비린내를 제거할수 있어요~  *생선구이를 한 후 소주를 분무기를 꼽아 공기중에 뿌려주면 공기중의 비린내를 잡아주는 탈취효과가 있어요~   *오징어나 문어 등 해산물을 데칠때나 요리할때 소주를 1~2큰술 넣어주면...
 
 
 
견과류의 효능 
foody
2018-09-10
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      일년 열두 달 무사태평하고 부스럼, 뾰루지 하나 나지 맙시다 하며, 부 럼 먹기 풍습에는 호도, 은행, 땅콩 같은 견과류가 주를 이룬다. 우선 호도는 엄청난 열량을 지닌 강정식품이다.동의보감에는 호도가 살찌게 하고, 몸을 튼튼하게 하며, 피부를 윤택하게 하고, 머리카락을검게 하 며,...
 
 
 
요리에 따라 달라지는 술? 
foody
2018-09-07
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    <요리와 술의 상관관계>     1. 소주 희석식 증류수인 소주는 주로 음식을 맛있게 하는 용도 보다는  요리에 사용하는 육류와 해물의 잡내를 없애는데 많이 활용해요.  냄세에 민감한 분들에게는 이 소주를 소량 이용해 요리를 해주시...
 
 
 
올바른 식재료 세척 방법 
foody
2018-09-05
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  올바른 식재료 세척 첫번째 팁 계란은 씻지 않는 것이 좋다. 계란은 껍찔째 먹는 것이 아니기 때문에 깰 때만 주의하면 굳이 씻을 필요가 없어요.   그러나 삶은 계란처럼 껍찔째로 식탁에 내는 경우에는 지저분한 것이 있으면 곤란하겠죠? 날계란은 껍찔에 있는 기공을 통해 호흡하는데, 그 ...
 
 
 
간단요리팁 
foody
2018-09-03
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    볶음요리 다시 데울땐 한번 볶았던 음식을 다시 데울 땐  프라이팬 가장자리에  따뜻한 물을 조금씩 넣어야  눌어붙지도 않고 느끼하지도 않다   프라이팬 기름때 닦을땐 프라이팬 기름때를 청소할 때  커피 찌꺼기를 섞은 물을 붓고 살짝 끓인 후&n...
 
 
 
담배 독성 없애는 식품 & 요리 
foody
2018-08-31
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    담배 독성 없애는 식품 & 요리   오랫동안 흡연한 사람의 경우 금연을 한다고 해도 니코틴과 타르가 쉽게 없어지지 않는다. 비타민 C와 E가 함유된 야채와 해산물 등을 충분히 섭취하고, 카페인이 들어간 식품을 먹지 않는 것만으로도 담배 해독을 도울 수 있다. 금연을 도와주는 식품과 요...
 
   
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